Какую франшизу лучше купить для бизнеса в России?

Франчайзинг как инструмент для расширения бизнеса действует на российском рынке уже более 30 лет. В 1992 году в столичной гостинице "Россия" было открыто первое кафе по франшизе компании Baskin Robbins. С тех пор ситуация изменилась, и сегодня перед начинающим предпринимателем, желающим создать свой стартап, стоит вопрос: следует ли работать с франшизой или же начинать самостоятельно? Если вариант франшизы кажется более перспективным, возникает вопрос: какую франшизу выбрать?

Франчайзинг - история и развитие

Слово "franchise" в самом начале своего существования обозначало определенные преференции для осуществления различных видов бизнеса, таких как ярмарки, виноделие, охота и т.д. Имели такие права французские короли с возможностью перепродажи соответствующим заинтересованным предпринимателям. С первым современным опытом франчайзинга связываются те, кто предоставлял лицензии тавернам на эксклюзивную продажу пива с использованием имени пивоварни в названии своего заведения. Этот опыт датируется серединой XIX века в Германии.

Но новая веха истории франчайзинга связана с завершением Второй мировой войны, ростом экономики и потребительских веяний в Соединенных Штатах, а позднее в Европе. Идея продажи "бизнес-формата" была представлена американской корпорацией McDonald's и быстро завоевала популярность среди предпринимателей. Создатель данной концепции, Рэй Крок, не является только создателем сети фастфуда, но и отец-основатель идеи "как продавать фастфуд". В настоящее время франшиза McDonald's является одной из самых дорогих и популярных в области фастфуда. Концепция быстро нашла свое применение и охватила все зоны бизнеса.

Но болезнь роста сказалась в 60-70-х годах: хаотичные продажи франшизы привели к нескольким скандалам и банкротству некоторых недействительных франчайзеров. Идея франчайзинга получила частичное discredit и стала компенсироваться созданием международных и национальных ассоциаций франчайзинга, которые заполняют франчайзинговые отношения на современном рынке. В настоящее время франчайзинг является зрелой и взрослой технологией бизнеса.

Структура франчайзинга – ключевые аспекты

Одним из способов расширения бизнеса является франчайзинг – передача права на использование бизнеса и технологий некой компании. В этом случае, правообладателем выступает франчайзер, а правоприобретателем - франчайзи.

Договор франчайзинга должен быть заключен в письменной форме и зарегистрирован в Роспатенте. Если одно из этих условий не выполнено, то соглашение считается недействительным.

Типы франчайзинга по виду деятельности

• Товарный (торговый) франчайзинг - продажа определенного продукта или товара. Этот вид франчайзинга встречается чаще всего в сфере розничной торговли. Франчайзи использует в названии торговой точки наименование компании и обязуется продавать только продукцию франчайзера. Товарный франчайзинг составляет до 90% всей продукции моллов по всему миру, среди примеров можно назвать Zara, H&M, Baldinini и другие.
• Производственный франчайзинг – право на производство товаров. Франчайзер продает товарный знак и бизнес-технологии, а также в некоторых случаях обеспечивает поставки сырья. Яркими примерами производственного франчайзинга являются The Coca-Cola Company, PepsiCo, ХимRussia и другие.
• Деловой франчайзинг - право на открытие бизнеса в сфере франчайзера. Франчайзи получает возможность использовать имя и технологии франчайзера, может обучать персонал при поддержке материнской компании и т.д. Данный вид широко распространен в сфере услуг, общепита, в гостиничном бизнесе и других секторах экономики: Hilton, Yves Rocher, «ИНВИТРО».

Типы франшиз

• Прямая франшиза - непосредственная передача права от франчайзера к франчайзи. Этот вид франшизы наиболее удобен для региональных и национальных франчайзеров. В случае, когда речь идет о транснациональном франчайзинге, франчайзер предпочитает предлагать мастер-франшизу, если франшиза впервые предлагается на новом национальном рынке.
• Мастер-франшиза - когда все эксклюзивные права по выдаче франшиз от правообладателя получает региональный франчайзер. Такой франчайзер регулирует выдачу франшиз на определенной территории и определяет бизнес-стратегию в соответствии с интересами франчайзера: закрывает выдачу франшиз при переизбытке предложения, отслеживает соответствие ведения бизнеса требованиям договора франчайзинга.

Франчайзинг – достоинства и недостатки

В России многие маленькие и средние бизнесы не обладают высокой выживаемостью, что во многом обусловлено чрезмерными законодательными ограничениями и тем, что наиболее востребованные рынки товаров и услуг уже заняты. Стартапы могут потребовать огромных затрат на раскрутку своего бренда, и риски могут быть существенными, особенно в текущей экономической обстановке.

Эксперты сообщают, что около 85% новых компаний не выживают в первые пять лет своего существования, в то время как показатель разорения франчайзи составляет лишь 14–15% (согласно данным статьи "Тенденции франчайзинга в современной России" авторов Будариной Н. А. и Крилловой А. Н., 2020 г.). Франчайзинговые проекты, особенно в сфере быстрого питания и услуг, обычно показывают высокую выживаемость в экономические кризисы и периоды пандемий. Компании, такие как Subway, "Шоколадница", Papa John's, Cofix, "Хеликс", "ФИТ Автосервис" и другие, не только сохраняют стабильность, но и активно открывают новые предприятия.

Представленная в таблице информация о достоинствах и недостатках франчайзинга для франчайзи и франчайзера поможет разобраться в этом типе бизнеса. Франчайзи получает защиту от рисков начального этапа, оптимизацию затрат на рекламу благодаря "раскрученному" бренду, собственным рекламным кампаниям франчайзера, фирменной упаковке и презентационным материалам, а также получает поддержку со стороны франчайзера в обучении персонала, помощи при кредитовании и других проблемах. Однако свобода инициативы бизнеса ограничена условиями франшизы, затраты на ее покупку могут быть высокими, и франчайзи зависит от стабильности/нестабильности франчайзера.

Франчайзер, в свою очередь, может быстро запустить проект на новых рынках при минимальных затратах, минимизировать риски (они ложатся на франчайзи), экстенсивно развивать бренд и узнаваемость, а также получать доходы от продажи франшизы и роялти. Однако они могут столкнуться с недостатками, такими как потребность в выделении франчайзинга (развитие, менеджмент, контроль франчайзи) в отдельное направление работы компании, потерю конфиденциальности и проблемы с сохранением коммерческой тайны, а также соответствии программ учета и управления и затратами на обучение персонала франчайзи и контроль за соблюдением условий франшизы.

Как франчайзер, так и франчайзи знают, что наиболее перспективный бизнес - тот, который предлагает нечто уникальное для рынка, но при этом может быть стандартизированным и унифицированным. Именно поэтому образовательные, дизайнерские, финансовые, юридические услуги могут столкнуться с трудностями в развитии франчайзинга, поскольку бизнесу такого рода предпочтительнее использовать интенсивный путь развития.

Существуют популярные и выгодные франшизы, но говорить об абсолютно «лучших» нельзя. Список наиболее эффективных франшиз был опубликован Forbes в летом 2021 года. Эксперты опирались на несколько критериев, включая срок окупаемости новых проектов, рентабельность, среднюю годовую выручку точек и ROI. Методология составления рейтинга была скорректирована, учитывая условия пандемии - количество закрытых точек в 2020 году не рассматривалось.

В рейтинги вошли компании с франшизой, предполагающей инвестиции от 5 млн рублей. В топ-5 списка вошли «ФИТ Автосервис», «2ГИС», Sun School, Papa Johns и Fix Price. «IQ 007», «Этажи», «ПОЛИГЛОТИКИ», «ПОЗИТРОНИКА» и «Хеликс» стали лидерами списка компаний, франшиза которых предусматривает вложения от 1 млн до 5 млн рублей. В списке самых недорогих франшиз заняли первые позиции KIBERone, «Чемпионика», Gelateria Plombir, «Юниор» и Ozon Forbes.

Но нужно заметить, что выбор франшизы - это сложный и ответственный процесс. Важно проанализировать условия потенциального франчайзера, размер инвестиций, предполагаемый срок окупаемости. Рейтинги не гарантируют успеха в делах, не стоит всё мерить одной меркой. Российские франшизы могут не соответствовать мировым стандартам. Сотрудничество может расплываться до дилерства или продажи бизнес-идей.

Перед приобретением франшизы нужно подробно изучить множество ключевых моментов, взвесить все за и против, начиная от размера инвестиций и заканчивая своим представлением о будущем бизнесе. Магазины франшиз предоставляют помощь в подборе франшизы, проверке подлинности бренда, подготовку документов и аудит франшизы. Каталоги франшиз на специализированных интернет-ресурсах тоже могут помочь, хотя они могут также ориентироваться на рекламу товарного знака.

Нельзя гарантировать успех бизнеса, если не взвесить все возможные риски и плюсы при выборе франшизы. Хороший успех бизнеса зависит от вдумчивого подхода к выбору партнера. После правильного выбора и всех рассчётов вложения окупятся даже в трудные времена локдаунов и кризисов.

Фото: freepik.com