Гематоген: состав, полезные свойства, показания к применению
Гематоген является одним из наиболее распространенных биологически активных добавок, которые могут помочь восполнить нехватку железа в организме. Многие из нас знакомы с гематогеном еще со времен детства и любят этот сладкий продукт. Однако, несмотря на его привлекательный вкус, гематоген нельзя рассматривать как кондитерское изделие, так как его использование ограничивается несколькими факторами.
Какие компоненты входят в состав этих сладких плиток, насколько они эффективны в профилактике железодефицитной анемии, в чем заключается польза данной добавки, есть ли какой-либо риск для здоровья и, наконец, как правильно следует употреблять гематоген?
Интерес к крови и ее роли в здоровье человека появился еще до XIX века, однако только тогда выдающийся врач Сергей Боткин смог установить связь между составом крови и здоровьем человека. В результате его исследований было доказано, что кровопотеря и снижение уровня железа в крови приводят к значительному ухудшению физического состояния человека. Это открытие стало отправной точкой в поиске средства, способного улучшать кровь и повышать уровень гемоглобина, который переносит кислород к органам.
Первый гематоген, бедный витаминами, но богатый железом, появился в Швейцарии в 1890 году и быстро стал популярным в России. Во время Второй мировой войны гематоген был необходимым компонентом в лечении раненых, которые потеряли много крови. После войны гематоген был переработан и приспособлен к нуждам тех времен. Слабое питание и распространенная детская анемия стали частыми явлениями, из-за чего появился твердый гематоген. Сладкая плитка, которая выглядела больше как конфета, но содержала огромное количество полезных веществ, была очень популярной.
Технология производства и рецептура гематогена постоянно улучшались. В 1999 году был создан еще более эффективный продукт - "Феррогематоген- Фармстандарт", содержащий витамины, улучшающие усвояемость железа и общеукрепляющие вещества. В настоящее время Уфимский витаминный завод, который является частью "Фармстандарта", специализируется на создании новых высокоэффективных витаминных комплексов, однако "Феррогематоген" все еще остается одним из самых популярных продуктов компании.
Большая популярность гематогена привела к появлению множества его аналогов, которые часто имеют только схожий вкус, но не обладают таким же множеством полезных свойств. Однако, производители этих сладостей находят выход из этой ситуации, изменяя название своих продуктов на нечто созвучное, например "Гемаген" или "Гематогешка". Важно отметить, что эти сладкие плитки могут содержать витамины, но они не являются настоящим гематогеном, так как по закону, только сладости, содержащие альбумин, могут быть названы гематогеном.
Как правильно приготовленный гематоген должен выглядеть и что входит в его состав?
Основным действующим компонентом гематогена является белок альбумин, который получают из специально очищенной бычьей крови. Это вещество богато железом и способствует восполнению железодефицита. Перед употреблением белок выглядит как порошок, который можно легко растворить в воде. Следует отметить, что в современном производстве не используют цельную кровь, так как это устаревшая технология, которая была заброшена еще в 1950 году.
Если смотреть на ГОСТ, то продукт «гематоген детский» должен содержать примерно 4-5% черного пищевого альбумина, 30-33% сгущенного молока с сахаром, около 18-23% крахмальной патоки, 0,01-0,015% ванилина и свыше 40% сахара.
Однако в наше время каждый производитель сам решает, следовать ли ГОСТу или использовать свои рецептуры. Поэтому перед покупкой гематогена нужно внимательно изучить его состав. Стоит отметить, что не все производители являются фармацевтическими компаниями, а некоторые - кондитерские фабрики, которые могут производить гематоген без альбумина, или же содержанием этого компонента менее чем в 2,5%. Также к составу могут добавляться орехи, семечки, кокосовая стружка, изюм, сухофрукты, цукаты, шоколад, ароматизаторы и различные вкусовые добавки для улучшения вкусовых качеств гематогена. Такие добавки могут повысить общую калорийность продукта (которая и без них высока), а также ухудшить восприятие железа организмом.
Гематоген – ценный биологически активный добавка (БАД), которая содержит белки и аминокислоты необходимые для поддержания нашего организма в здоровом состоянии. Однако, самая важная особенность гематогена – это его способность восполнять недостаток железа. Дефицит данного элемента является распространенной проблемой по всему миру. Железо – это один из главных компонентов гемоглобина, которое отвечает за транспорт кислорода по всему телу. Недостаток железа может привести к снижению уровня гемоглобина, что может спровоцировать железодефицитную анемию. Болезнь может иметь много симптомов, таких как сухая бледная кожа, ломкие ногти и волосы, сонливость и хроническая усталость, раздражительность, плохая память и концентрация, необычные пищевые пристрастия и восприятие запахов, мышечные и головные боли, сухость во рту, проблемы с глотанием и другие.
Причиной дефицита железа может служить несбалансированная диета, например, у людей, которые употребляют фаст-фуд и полуфабрикаты, а также у детей, которые капризны в еде. Несмотря на то что железо является необходимым элементом для организма, наше тело не всегда может получить необходимое количество этого элемента только через пищу. Поэтому, люди с дефицитом железа могут использовать гематоген для его дополнительного восполнения.
Кроме того, кровопотери, вызванные частыми носовыми кровотечениями, обильными менструациями, кровотечениями во время родоразрешения, геморроя и некоторых заболеваний внутренних органов могут также привести к дефициту железа. Иногда железо может быть поставлено в достаточном количестве, но плохо усваивается из-за некоторых заболеваний, недостатка некоторых витаминов и болезней.
В периоды повышенной потребности в организме, таких как беременность, кормление грудью, после операций, в детском возрасте, необходимо контролировать количество железа в рационе. Чтобы избежать возможности возникновения дефицита железа, рекомендуется употреблять гематоген в качестве профилактики.
Польза гематогена для детей
Согласно экспертам, дети и подростки до 18 лет нуждаются в 5–15 мг железа ежедневно. Чем старше ребенок, тем больше потребность в этом элементе. Недостаток железа может приносить много проблем для детей, такие как вялость, нервозность, плохой сон, снижение успеваемости в школе и задержка физического развития. Это может быть вызвано как ошибками в диете, так и заболеваниями, кровотечениями, железодефицитом и анемией у матери.
Но важно заметить, что гематоген может помочь детям справиться с этими проблемами. Этот продукт может предотвратить железодефицит и связанные с ним проблемы, повысить уровень иммунитета и помочь детям успешно справляться с школьными заданиями.
Польза гематогена для мужчин
Для мужчин рекомендуется потребление 10 мг железа в день. Несмотря на то, что мужчины страдают от недостатка железа реже, чем женщины и дети, они не могут быть уверены в защите от такой проблемы. Обычно, те кто употребляют в пищу чипсы, бутерброды, фаст-фуд и другую не здоровую пищу, испытывают нехватку железа. Это касается большинства людей, от молодых студентов до занятых карьеристов, которые не могут позволить себе тратить много времени на приготовление полноценной еды. Употребление алкоголя в больших количествах также может привести к дефициту железа. В мужском обществе алкогольное потребление является весьма распространенным.
Для устранения ощущения усталости, апатии, одышки, головной боли, для сохранения физической активности и выносливости, рекомендуется ежедневно употреблять гематоген в качестве источника железа.
Исследования показывают, что женщины чаще всего страдают от нехватки железа. Ежедневная норма железа для женщин составляет 15 мг, а в период беременности и лактации может достигать 20 мг и более. Около 60% женщин сталкивались с симптомами железодефицита, что может быть вызвано ежемесячными кровопотерями во время менструаций и ограничениями в еде. К тому же, женщины, придерживающиеся строгих диет, могут включать в свой рацион только некоторые продукты, что может привести к нехватке витаминов и минералов, необходимых для сохранения здоровья.
Гематоген может помочь женщинам в борьбе с железодефицитом и укреплении иммунитета. Его употребление помогает справиться с хронической усталостью, головными болями, головокружениями и улучшает настроение. Недостаток железа может привести к проблемам с внешностью женщины, таким как тусклый цвет кожи, ослабление ногтей и волос. Предотвращение нехватки железа с помощью употребления гематогена может вернуть здоровый цвет коже, укрепить ногти и волосы.
Употребление гематогена также рекомендуется беременным и кормящим матерям, чтобы избежать развития железодефицита у мамы и предотвратить эту проблему у ребенка. В конце концов, регулярное употребление гематогена может помочь женщинам поддерживать здоровье и красоту на протяжении всей жизни.
А вреден ли гематоген?
Хотя мы рассмотрели, насколько полезен гематоген, мы не можем проигнорировать его «темную сторону».
Во-первых, следует понимать, что гематоген не является обычной конфетой, а является БАДом, поэтому его употребление должно быть контролируемым. Важно проконсультироваться с врачом перед употреблением гематогена. Кроме того, необходимо соблюдать указанную дозировку, которая указана на упаковке продукта, и не превышать ее.
Также следует помнить, что гематоген является калорийным продуктом: в 100 граммах гематогена содержится 370-500 килокалорий. При добавлении орехов, шоколада или других компонентов энергетическая ценность продукта может быть еще более высокой. Перед включением гематогена в свой рацион, следует учитывать его калорийность и общее количество потребленных калорий.
Как правильно подобрать гематоген
Гематоген можно купить не только в аптеке, поскольку это не является лекарством. У гематогена нет необходимости в рецепте. Тем не менее, следует помнить, что не все производители заботятся о качестве продукта. Многие виды гематогена не обладают никакими полезными свойствами, а их можно рассматривать исключительно как кондитерское изделие.
Главным признаком качественного гематогена является высокое содержание альбумина. Нельзя забывать, что содержание альбумина должно быть не менее 3% в продукте. Такое количество альбумина уже может повлиять на уровень железа и состав крови.
Все посторонние компоненты, добавленные в гематоген, очень негативно влияют на процесс всасывания железа и делают продукт еще более калорийным. Поэтому рекомендуется покупать гематоген, который не содержит таких "присадок", но имеет высокое содержание альбумина.
Если выбираете гематоген для использования в качестве биологической добавки, а не как лакомства, то следует выбирать виды продукта, выпущенные фармацевтическими концернами, а не кондитерскими фабриками. Гематоген, произведенный фармацевтической компанией, не содержит орехов и цукатов, но дополнительно обогащен витаминами и другими компонентами, улучшающими его свойства и способствующими максимально эффективному всасыванию железа.
Фото: freepik.com